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注水肉，也称掺水肉，是指猪、牛、羊、家禽等动物在屠宰前被人为强制性连续经口腔灌水，或宰后不久通过血管、心脏高压注水，或直接用注射器向肌肉丰厚的部位注水，或水中掺入添加剂，诱使畜禽不停喝水，或人为将分割肉用水浸泡等方式，使宰后胴体肌肉和内脏的含水量达到饱和状态，以增加肉品单位重量达到牟利的目的。人为注水破坏了动物体内的水平衡，使肉品尸僵、成熟等自然变化受阻，影响了肉的营养价值、色泽、嫩度、风味和外观等。此外，由于注入水的质量不符合饮用水标准，极易造成病原微生物污染肉品，导致肉品加速腐败。
青岛路博环保主要生产代理有：
烟尘烟气检测仪、多功能气体检测仪，
风速仪，照度计，声级计等小型环境仪器，
常用型号简介：
VOC气体检测：英国离子、美国华瑞、加拿大BW
有毒有害气体检测：美国英思科、霍尼韦尔等品牌
可燃气体检测：日本新宇宙、日本理研、美国梅思安、英国GMI等
烟气：德国德图、英国凯恩、德国菲索、法国凯茂、意大利斯尔顿
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青岛路博：吴朋闯
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产品概述：
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害，肉类水分快速测定仪能快速准确查出注水肉
产品优点：
1、采用主流技术及多种进口芯片，性能稳定、品质优良。
2、低电量指示功能。
3、客户自定标功能。
4、工作范围宽，性能稳定、测定快速准确，一秒即可完成。
5、大屏背光液晶屏显示，测量读数不受光线影响。
技术参数：
测量水分范围：10~85%
使用环境：温度：-5℃～+60℃湿度：<90 % RH(无结露)
显示精度：0.1
测量误差：在50～78%范围内≤ 1%
重复性误差：在50～78%范围内≤ 0.5%
响应时间：1秒
显示：大屏幕带背光LCD液晶显示
电源：9V（6F22型）积层电池一节
体积：185×66×27(mm)
重量：约200克
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